cooking class by dean and deluca #004

今回は無理だなと思ってた料理教室...
運良く参加ワーイ☆

今回は１皿づつもられてる料理で、そんなメニューは...

• 手作りリコッタチーズ
• マグロのタルタルキャピア添え
• サザエのきのこバター焼き
• グラブケーキ2014ver
• ホロホロ鶏の包み焼き
• デザートワインなどなど

んでどーだったかというと...

『手作りリコッタチーズ』
これがまたっ牛乳とヨーグルトでできちゃうから感動♪これは簡単だしすぐ作って食べてみよう♪

『マグロのタルタルキャピア添え』
そのむかし、キャビアの薬味だった食材をもとにして作った料理♪これがまたマスタードをつけて食べると美味しかった！添えてあったカリカリトーストで食べてこれまた気分上々。しっかし...キャビアは高いし...作るのはウームだなあ。キャビアーたかいよーっ！！！てか、思い出すのはロシアンガールあらめっちゃ沢山キャビアの瓶詰めもらってバターたっぷりのキャビアトーストをバクバクたべた思い出...ありゃ美味しかった！がものすごい価格だよなと思ってもしまう今更。無知な若さって怖い！そしていい思い出！

『サザエのきのこバター焼き』
これはーっ、サザエ買うのめんどくさーいが勝ってしまったけどパセリたっぷりな”ブルギニオンバター”これがツボで美味しかった！これは作ってみよう！！！

『グラブケーキ2014ver』
干し海老を混ぜたパン粉にかにちゃんタップリのクラブケーキ！これがーっ美味★これは私でも作れそうな簡単レシピ！そして材料も手頃！ためしてがってんしてみるぞ！

ほーんとあけてみてもカニちゃんぎっしりおいしかったー♪フフフ♥

『ホロホロ鶏の包み焼き』
美味しかったけどひとてまふた手間...今の私にはまだまだ...でもいつか作ってみたい...しかし今の私には上級編。チーン

ワイン色々★

赤が苦手な私なのに...『ピノノワールカーネロス』(スクライブ)これこれ飲みやすい赤だった！私にはたぶんメルローあたりがのめるんじゃない？と言われてただけに他ものめちゃうじゃん！となワイン★覚えとこう！！！

そしてーっ、高価すぎてかえないよーっだけどツボすぎた『ドルチェ』という貴腐ワイン！！！どうやら北アメリカで唯一デザートワインだけを生産しているワイナリーのようだ！ほーんと、これがーっめちゃんご美味！DOLCHE覚えとこう！これは本当に美味しすぎた！あーっまさにヤミーっ♥

最後にロハスなカリフォルニアをイメージしたテーブルディスプレイ。自然な感じで可愛い★本当にCALIFORNIAといったら南北共にことなったり、さらに日本もそうだけどカラーもいろいろ...そんななかの一つのスタイルをイメージ。ステキ！そして思う事,,,やっぱ西海岸が好きだと言う事。あーっまたUS行きたいなな気分炸裂！いこうかな近い未来に！！！